Delektuj się książką – zasmakuj w kuchni orientalnej 👳‍♀️

Saygin Ersin, Basza Smaku
Może i uczeni nieco nadgorliwie potępiali ten pięknie pachnący kwiat, gdyby jednak spróbowali ciasta z lipą sfermentowaną przez Baszę Smaku, nie tylko odradziliby jej spożywania, lecz natychmiast by tego zabronili. W rękach Baszy Smaku niewinny zaczyn stawał się substancją, która burzyła mury logiki powstrzymujące silne emocje i odbierała panowanie nad sobą. Właśnie tego pragnął Kucharz. Każdy, kto zjadł takie racuchy, zapominał o strachu i lojalności, odrzucał tradycje i zasady. Pustkę, wywołaną przez lipę miał wypełnić cukier, którego smak podkreślał olej sezamowy. Kucharz wiedział, że spośród czterech podstawowych smaków to właśnie słodki w połączeniu z żywiołem ognia wzbudza gwałtowne uczucia. Usmażył okrągłe racuchy i namoczywszy je w wodzie z cukrem i odrobiną cytryny, ułożył na porcelanowym naczyniu w kształcie gondoli. Nie przykrywał go, by racuchy nie straciły chrupkości.

Polecamy też:
David Mitchell, Tysiąc jesieni Jacoba de Zoeta

A jakie Wy znacie książki z motywem kuchni orientalnej….